{"id":11761,"date":"2021-09-10T09:38:42","date_gmt":"2021-09-10T07:38:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.labioteca.cat\/?p=11761"},"modified":"2025-10-22T14:44:08","modified_gmt":"2025-10-22T12:44:08","slug":"11761-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/labioteca.arekidigital.es\/es\/11761-2\/","title":{"rendered":"Coca de figues i pernil ib\u00e8ric"},"content":{"rendered":"
\n
\"coca
Coca de figues i pernil ib\u00e8ric<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

\u00c9s temps de figues! Una temporada que \u00e9s curta i que cal aprofitar. Avui us portem un cl\u00e0ssic, coca de figues amb pernil ib\u00e8ric i ruca. La massa \u00e9s un must a casa des que la vam descobrir: f\u00e0cil, no porta llevat ni cal que llevi. A m\u00e9s, amb aquestes quantitats en tens per a dues safates de forn, pots fer una coca per sopar i l\u2019altra meitat, congelar-la. La recepta la vam veure al perfil d\u2019Instagram d\u2019In\u00e9s de Domingo<\/a>, us el recomanem molt (si \u00e9s que no el coneixeu!).<\/h3>\n\n\n\n

Som-hi?<\/h3>\n\n\n\n

Ingredients massa coca:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

450 gr farina<\/p>\n\n\n\n

250 gr cervesa<\/p>\n\n\n\n

140 gr d\u2019oli d\u2019oliva sal<\/p>\n\n\n\n

sal<\/p>\n\n\n\n

Farcit (quantitats aprox, adapta-les al teu gust)<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

6 Figues tallades a quarts<\/p>\n\n\n\n

100 gr Pernil ib\u00e8ric<\/p>\n\n\n\n

Fulles de ruca<\/p>\n\n\n\n

Raig d\u2019oli d\u2019oliva<\/p>\n\n\n\n

Preparaci\u00f3<\/h3>\n\n\n\n

Preescalfa el forn a 170\u00ba<\/p>\n\n\n\n

Barreja b\u00e9 tots els ingredients de la coca, forma una massa homog\u00e8nia (no cal amassar gaire) i divideix-la en dues boles. Una la pots congelar si no la fas servir al moment.<\/p>\n\n\n\n

En una safata de forn, poses paper i hi estires la massa amb els dits, que no quedi gaire gruixuda.<\/p>\n\n\n\n

Quan tinguis el forn calent, enfornes la massa, que et quedi feta per\u00f2 no massa torrada, l\u2019has d\u2019anar vigilant. Cada forn \u00e9s un m\u00f3n, en el nostre la tenim uns 15 \u2013 20 min. Et quedar\u00e0 cruixent, pot ser que se\u2019t trenqui f\u00e0cilment, per\u00f2 queda bon\u00edssima!<\/p>\n\n\n\n

Treus la massa del forn, la poses a sobre d\u2019una taula de fusta, o on la serveixis, i deixes que es refredi una mica.<\/p>\n\n\n\n

Aleshores reparteixes el pernil, per sobre les fulles de ruca, finalment les figues i acabes amb un rajol\u00ed d\u2019oli d\u2019oliva.<\/p>\n\n\n\n

I a gaudir-la!<\/p>\n\n\n\n

*** Com sempre, tots els ingredients d\u2019aquesta recepta (excepte el pernil, de moment!) els pots trobar a la bioteca! I si tens dubtes, consulta\u2019ns. Recorda tamb\u00e9 que et portem la compra a casa<\/a> \ud83d\ude42 <\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00c9s temps de figues! Una temporada que \u00e9s curta i que cal aprofitar. Avui us portem un cl\u00e0ssic, coca de figues amb pernil ib\u00e8ric i ruca. La massa \u00e9s un must a casa des que la vam descobrir: f\u00e0cil, no porta llevat ni cal que llevi. A m\u00e9s, amb aquestes quantitats en tens per a […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":11762,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[55,101,160,169,170],"class_list":["post-11761","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receptes","tag-coca","tag-figues","tag-receptes-destiu","tag-sopar","tag-sopar-facil"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/labioteca.arekidigital.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11761","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/labioteca.arekidigital.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/labioteca.arekidigital.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/labioteca.arekidigital.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/labioteca.arekidigital.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11761"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/labioteca.arekidigital.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11761\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11906,"href":"https:\/\/labioteca.arekidigital.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11761\/revisions\/11906"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/labioteca.arekidigital.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11762"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/labioteca.arekidigital.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11761"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/labioteca.arekidigital.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11761"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/labioteca.arekidigital.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11761"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}