{"id":11735,"date":"2020-11-05T20:29:48","date_gmt":"2020-11-05T19:29:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.labioteca.cat\/?p=11735"},"modified":"2025-10-24T12:04:40","modified_gmt":"2025-10-24T10:04:40","slug":"pastis-de-xocolata-i-platan-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/labioteca.arekidigital.es\/es\/pastis-de-xocolata-i-platan-2\/","title":{"rendered":"Past\u00eds de xocolata i pl\u00e0tan"},"content":{"rendered":"
\"tienda<\/figure>\n\n\n\n

Aquest past\u00eds crea addicci\u00f3, aviso d\u2019entrada. Perqu\u00e8 no nom\u00e9s \u00e9s bon\u00edssim sin\u00f3 que, a m\u00e9s, \u00e9s molt f\u00e0cil de fer. La recepta la vaig treure del web Webos fritos<\/a> i el que he fet \u00e9s afegir pl\u00e0tan madur i reduir la quantitat de sucre. Som-hi?<\/h3>\n\n\n\n

Ingredients<\/h4>\n\n\n\n

200 gr de xocolata negra
\n120 gr de mantega
\n120 gr de sucre mor\u00e8
\n4 ous
\n2 pl\u00e0tans madurs
\n125 gr de farina
\n1 culleradeta d\u2019impulsor<\/p>\n\n\n\n

Preparaci\u00f3<\/h4>\n\n\n\n

Pre-escalfes el forn a 180\u00ba.<\/p>\n\n\n\n

Forres un motlle, tipus plumcake (allargat) o bundtcake (rod\u00f3 amb un forat al mig) o rod\u00f3 de tota la vida.<\/p>\n\n\n\n

Fons la xocolata amb la mantega, a la recepta original diuen de fer-ho al microones per\u00f2, com a casa no en tenim, el faig fondre al bany maria i queda molt b\u00e9. Triga m\u00e9s, aix\u00f2 s\u00ed.<\/p>\n\n\n\n

Deixes temperar la barreja de xocolata i mantega. Xafes dos pl\u00e0tans madurs amb una forquilla i ho afegeixes a la barreja.<\/p>\n\n\n\n

Tamises la farina barrejada amb l\u2019impulsor.<\/p>\n\n\n\n

En un bol bats els ous amb el sucre, ha d\u2019augmentar el seu volum i arribar al \u201cpunt de cinta<\/a>\u201d. Sense deixar de batre, i a poc a poc, vas afegint la barreja de xocolata, mantega i pl\u00e0tan.<\/p>\n\n\n\n

Quan ja ho tens vas afegint la farina a poc a poc i ho remenes suaument amb una esp\u00e0tula, de baix a dalt. No cal remenar gaire nom\u00e9s cal que s\u2019integri b\u00e9 la farina a la massa. Calma amb aquest punt, \u00e9s important perqu\u00e8 si no ho remenes molt o de qualsevol manera, la massa perdr\u00e0 l\u2019aire que has aconseguit amb el punt de cinta i el past\u00eds no quedar\u00e0 esponj\u00f3s.<\/p>\n\n\n\n

Un cop ho tens, fiques la massa al motlle i ho enfornes. El temps i la temperatura \u00e9s diferent per a cada forn. Aproximadament, a 180\u00ba uns 30 minuts i temperatura nom\u00e9s a la part de sota del forn. Si no tens aquesta possibilitat (com \u00e9s el meu cas), al cap de 20 minuts obres r\u00e0pidament forn i tapes el motlle amb una tapa de paella (treu-li el pom de pl\u00e0stic a la tapa!!). Ho has de fer molt r\u00e0pid perqu\u00e8 el forn no perdi calor.<\/p>\n\n\n\n

Per saber si el past\u00eds est\u00e0 fet, el pots punxar amb un escuradents i aquest ha de sortir net.<\/p>\n\n\n\n

I, alegria! L\u2019olor que deixa aquest past\u00eds quan el tens el forn…ai! Que el gaudeixis!<\/p>\n\n\n\n

 <\/p>\n\n\n\n

Ja saps, a la bioteca pots trobar tots els ingredients necessaris per fer un past\u00eds com aquest. I si no pots venir, et portem la compra a casa<\/a>!<\/em><\/h4>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Aquest past\u00eds crea addicci\u00f3, aviso d\u2019entrada. Perqu\u00e8 no nom\u00e9s \u00e9s bon\u00edssim sin\u00f3 que, a m\u00e9s, \u00e9s molt f\u00e0cil de fer. La recepta la vaig treure del web Webos fritos i el que he fet \u00e9s afegir pl\u00e0tan madur i reduir la quantitat de sucre. Som-hi? Ingredients 200 gr de xocolata negra 120 gr de mantega […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":11738,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[25,95,134,140,149,183],"class_list":["post-11735","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receptes","tag-berenar","tag-esmorzar","tag-pastis","tag-platan","tag-postre","tag-xocolata"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/labioteca.arekidigital.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11735","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/labioteca.arekidigital.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/labioteca.arekidigital.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/labioteca.arekidigital.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/labioteca.arekidigital.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11735"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/labioteca.arekidigital.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11735\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11979,"href":"https:\/\/labioteca.arekidigital.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11735\/revisions\/11979"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/labioteca.arekidigital.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11738"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/labioteca.arekidigital.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11735"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/labioteca.arekidigital.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11735"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/labioteca.arekidigital.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11735"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}