{"id":11541,"date":"2018-12-24T14:08:37","date_gmt":"2018-12-24T13:08:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.labioteca.cat\/?p=11541"},"modified":"2025-10-24T12:06:52","modified_gmt":"2025-10-24T10:06:52","slug":"quiche-despinacs-i-ricota","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/labioteca.arekidigital.es\/es\/quiche-despinacs-i-ricota\/","title":{"rendered":"Quiche d&#8217;espinacs i ricota"},"content":{"rendered":"<figure class=\"wp-block-gallery aligncenter has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"http:\/\/www.labioteca.cat\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/quiche-espinacs.jpg\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"770\" height=\"642\" data-id=\"11542\" src=\"https:\/\/labioteca.arekidigital.es\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/quiche-espinacs.jpg\" alt=\"quiche espinacs\" class=\"wp-image-11542\" srcset=\"https:\/\/labioteca.arekidigital.es\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/quiche-espinacs.jpg 770w, https:\/\/labioteca.arekidigital.es\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/quiche-espinacs-300x250.jpg 300w, https:\/\/labioteca.arekidigital.es\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/quiche-espinacs-768x640.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 770px) 100vw, 770px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Reactivem el blog amb una recepta ben vers\u00e0til i que a casa ens agrada molt, una quiche! en aquest cas d\u2019espinacs i ricotta. La versi\u00f3 f\u00e0cil \u00e9s aquella en la que es pot utilitzar una base de massa comprada, com les que tenim a la bioteca. Per\u00f2, francament, res pot igualar a una feta a casa i no \u00e9s gens complicada, nom\u00e9s cal tenir en compte que aquesta massa necessita dues hores de rep\u00f3s a la nevera, nosaltres la preparem el dia abans. Una altra aventatge \u00e9s que amb la massa que sobra es pot improvitzar unes galetes salades ben resultones ( i bones). La recepta la teniu explicada <a href=\"\/es\/?p=11312\">aqu\u00ed<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredients<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Massa brisa<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 manat espinacs<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 ceba petita<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">100 gr de ricota<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 ous<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">250 ml llet La Selvatana<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">sal i nou moscada<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">grapat de panses (opcional) (abans d\u2019afegir-les al farcit, poseu-les en aigua una bona estona perqu\u00e8 s\u2019hidratin per\u00f2 afegiu-les ben escorregudes)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Preparaci\u00f3<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Feu la massa brisa com s\u2019indica a la recepta. Quan aneu a fer la quiche, estireu la massa, forreu un motlle rod\u00f3 i baix, d\u2019uns 22 cm de di\u00e0metre, (guardeu el que us sobra de la massa!) i precuineu al forn uns 10 minuts. No es tracta de que es faci sin\u00f3 que la massa agafi una mica de consist\u00e8ncia perqu\u00e8 no s\u2019entovi massa quan hi poseu el farcit.<br>\nAqu\u00ed us expliquem directament el farcit d\u2019espinacs que podeu fer mentre teniu la massa al forn.<br>\nNetegeu b\u00e9 els espinacs, els escorreu i els talleu.<br>\nTallem la ceba i la sofregim, quan estigui transparent afegim els espinacs i els coem, a foc alt, que deixin anar tota l\u2019aigua i aquesta s\u2019evapori.<br>\nEsmicolem la ricota i l\u2019afegim als espinacs, saltegem un parell de minuts. Si voleu posar-hi panses, ara \u00e9s el moment. Rectifiqueu de sal.<br>\nBatem els ous amb la llet. Hi posem una mica de sal i de nou moscada. Disposem el farcit sobre la massa i a sobre aboquem la barreja d\u2019ous i llet.<br>\nEnfornem durant 30 minuts aproximadament, ha de quedar ben cuallat l\u2019ou i la llet. El temps dependr\u00e0 del vostre forn.<br>\nQue la gaudiu!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Reactivem el blog amb una recepta ben vers\u00e0til i que a casa ens agrada molt, una quiche! en aquest cas d\u2019espinacs i ricotta. La versi\u00f3 f\u00e0cil \u00e9s aquella en la que es pot utilitzar una base de massa comprada, com les que tenim a la bioteca. Per\u00f2, francament, res pot igualar a una feta a [&hellip;]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":11542,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-11541","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receptes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/labioteca.arekidigital.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11541","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/labioteca.arekidigital.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/labioteca.arekidigital.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/labioteca.arekidigital.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/labioteca.arekidigital.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11541"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/labioteca.arekidigital.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11541\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11982,"href":"https:\/\/labioteca.arekidigital.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11541\/revisions\/11982"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/labioteca.arekidigital.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11542"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/labioteca.arekidigital.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11541"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/labioteca.arekidigital.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11541"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/labioteca.arekidigital.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11541"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}